シンガポールは様々な人種と宗教が共存している素晴らしい国だ。シンガポール航空のエコノミークラスでも多宗教＆多国籍な機内食が事前予約で楽しめる。東京からシンガポール直行便の昼食にインドのベジタリアンミールを特別予約した。通常出される機内食でもいいのだが、なんだか特別な気分にしてくれる。この日出てきたのは、キドニービーンズのサラダとしっかりとサフランで炊いたバスマティライス。カレーは２種類あり、人参とグリーンピースのカレーとパラック（ほうれん草）のカレー。ナンとチャツネまで付いてきて本格的だ。しかも旨いので凄く得した気分にさせてくれる。さすがSQだ。食前酒には定番のシンガポールスリングを注文。帰りの便もムスリムのハラール機内食を堪能した。帰国便は夜中の為、あっさりしたもが出てくる。今回は、ホッケンヌードルにレモングラス風味の鶏ひき肉と野菜が入ったミーゴレンだ。味付けは悪くない。シンガポール航空は本当に機内食に力を入れている。
When it comes to airline meal, Singapore Airline is damn serious -even for economy class. I've actually managed to book an Indian vegetarian meal in advance and the meal was quite superb -Nan and chutney, saffron basmati rice (wow), carrot and pea curry & spinach curry. For an airline meal, it was excellent. Oh yes, I started off with Singapore Sling as an aperitif. Back to Tokyo, I had a muslim halal meal which was lemongrass scented chicken mee goreng -very original and appetizing. Once again, bravo SQ!
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